A tecnologia compreende o cultivo do tomateiro em sacos contendo substrato de fibra de casca de coco verde, fertirrigado com uma solução nutritiva. Quando comparado ao cultivo no solo, o cultivo do tomateiro em substrato apresenta como vantagens maior produtividade, obtenção de frutos mais uniformes, com melhor qualidade e maior valor comercial. Além disso, permite o plantio em áreas cujos solos não são apropriados para o cultivo do tomateiro (solos esgotados, infectados por patógenos (bactérias, fungos e nematóides ou salinizados). Outras vantagens são a redução de gastos com mão de obra, maior eficiência no uso da água na irrigação, melhor controle da nutrição do cultivo e redução da ocorrência de doenças e do uso de pesticidas.