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Author(s): RIZZON, L. A.; MENEGUZZO, J.; MANFROI, L.
O que produzir. Estudo do ambiente. Escolha do local. Tamanho da cantina. Aspectos gerais da construção. Partes que compõem a cantina e etapas da vinificação. Recebimento da uva. Fermentação: recipien... ...
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