General Search | Content Related to Pesquisa desenvolve inovação que retarda o escurecimento de maçãs fatiadas
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O cultivo da maçã é muito importante econômica e socialmente para o país, seja pelo volume comercializado
ou pela geração de empregos, fixando o homem no campo e ocupando muita mão de obra de forma
permanente. Pelo grande volume produzido, não se consegue comercializar de forma rápida ou se obtém um preço baixo no mercado, permanecendo muito tempo em câmaras frias o que pode aumentar as perdas pós-colheita. Sendo assim, o objetivo deste projeto é gerar tecnologias inovadoras que permitam ...
Status: Completed Start date: Sat Mar 01 00:00:00 GMT-03:00 2014
Publications
Author(s): FLORES CANTILLANO, R. F.; RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.