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Melhorias na rotulagem sobre glúten são discutidas em reunião inédita

A 1ª edição da Reunião sobre Necessidades Alimentares (Renae), realizada dia 12 de abril, durante o VIII Congresso Internacional de Nutrição Especializada e Expo Sem Glúten...

Data de publicação: 16/04/19

Saiba como montar um desidratador de alimentos de baixo custo

A publicação “Construa você mesmo um desidratador de alimentos”, da Embrapa Agroindústria de Alimentos, disponibiliza o passo a passo para a construção de um desidratador de baixo...

Data de publicação: 09/01/19

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Potencial do uso da farinha de milheto integral (Pennisetum glaucum (L)): avaliação da composição físico-química.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

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Elaboração de farinhas instantâneas à base de sorgo integral cultivar BRS310.

O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma farinha instantânea a partir de um cereal ainda pouco utilizado na alimentação humana, o sorgo, e avaliar o efeito do processamento sobre o perfil de visc... ...

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