Busca Geral | Conteúdo relacionado a Pesquisa identifica os compostos do arroz aromático brasileiro
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Pesquisa realizada em parceria entre a Embrapa e a Ufpel identificou compostos fenólicos que variam de acordo com as regiões produtoras. Com isso, será possível diferenciar e...
Data de publicação: 09/02/21
A Embrapa Arroz e Feijão (GO) recebeu, na tarde do dia 26 de novembro, a visita dos chefs de cozinha, Emiliana Azambuja e Fabiano Carvalho que vieram conhecer as diferentes...
Data de publicação: 27/11/19
Pesquisadores da Embrapa acabam de desenvolver uma cultivar de arroz irrigado que demanda 15% menos irrigação em comparação às cultivares de ciclos mais longos. Chamado de BRS...
Data de publicação: 19/02/19
Autoria: CASTRO, E. da M. de; MORAIS, O. P. de; PEREIRA, J. de A.; LOPES, A. de M.; UTUMI, M.; FERREIRA, C. M.; BRESEGHELLO, F.; PRABHU, A. S.; SOUZA, N. R. G. de; FONSECA, J. R.; VANDERLEI, J. C.; NEVES, P. de C. F.; CHAVES, R. de Q.; BASSINELLO, P. Z.; SOARES, A. A.; COLASANTE, L. O.
O arroz cultivado no Brasil apresenta um produto que, ao ser cozido, é pouco perceptível ao olfato, a não ser pelos condimentos a ele agregados em seu preparo. Entretanto, em países como a Índia e Tai... ...