Busca Geral | Conteúdo relacionado a Serra da Mantiqueira em Minas Gerais é reconhecida como região produtora de queijo artesanal
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Selo atestará origem e qualidade dos vinhos produzidos na Campanha Gaúcha. Apoiada pela pesquisa científica, conquista impulsionará enoturismo na região. Relevo favorece a colheita...
Data de publicação: 27/05/20
O queijo artesanal de Alagoa tornou-se uma iguaria apreciada por consumidores e fonte de renda para os produtores desta cidade nas terras altas da Serra da Mantiqueira, em Minas...
Data de publicação: 23/01/20
Édson Bolfe Pesquisador Embrapa e Cientista Visitante Cirad (França) Na antiguidade, já havia produtos de qualidade superior associados a um território, a exemplo das tâmaras...
Data de publicação: 01/04/19
A bactéria Lactobacillus rhamnosus EM 1107, empregada na produção de queijo de leite de cabra, apresentou capacidade de sobreviver ao processo digestivo e controlar respostas...
Data de publicação: 29/01/19
Os queijos artesanais são produzidos historicamente a partir de leite cru. Em Minas Gerais, foram considerados como patrimônio histórico imaterial da humanidade pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, tendo duas regiões conquistado selos de indicações geográficas: Canastra e Serro. Essas indicações têm sido buscadas por outras regiões produtoras de queijos artesanais. Na atualidade, a sua comercialização é permitida por órgãos oficiais, mas, sua produção de forma segura ao c ...
Situação: concluído Data de Início: Tue Jan 01 00:00:00 GMT-03:00 2019
A Região da Campanha do Rio Grande do Sul vem passando por importantes mudanças em sua matriz produtiva na ultima década, destacando-se, neste contexto, a implantação e o desenvolvimento de projetos relacionados à fruticultura, com ênfase especial na vitivinicultura. Diante da expansão desta atividade na região, com destaque para o crescimento significativo de empreendimentos oriundos tanto de empresários locais quanto de importantes grupos empresariais da região da Serra Gaúcha, evidenciou-se a ...
Situação: concluído Data de Início: Fri Mar 01 00:00:00 GMT-03:00 2013