Busca Geral | Conteúdo relacionado a Pesquisadores elaboram dicionário das características sensoriais do chá-mate
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Data de publicação: 07/04/22
Estudo avaliou resultados de sete tratamentos: micro-ondas, liofilizador, secadores a 40°, 60° e 80° C e dois processos tradicionais, sapeco rotativo e esteira. Secagem por...
Data de publicação: 03/08/21
O chá mate, elaborado com folhas de erva-mate (Ilex paraguariensis), é uma bebida que aos poucos passa a ser conhecida no mercado externo. As propriedades benéficas da erva mate e...
Data de publicação: 04/06/19
Um trabalho importante da pesquisa vai permitir, pela primeira vez no Brasil, que cultivares de erva-mate (Ilex paraguariensis) sejam legalmente protegidas. Os cientistas...
Data de publicação: 28/05/19
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Autoria: SCHUHLI, G. S. e; PENTEADO JUNIOR, J. F.; WENDLING, I.
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