A produção de trigo no Brasil tem sido insuficiente para suprir o mercado interno. A Região Sul, onde o clima é mais favorável à cultura, responde por cerca de 90% da área cultivada e da produção, mas ainda existe possibilidade de incremento visto que há também uma área potencial de 2,7 milhões de hectares na região do Brasil Central que poderia ser utilizada com essa cultura na busca da autossuficiência. O Cerrado brasileiro apresenta vantagens como a alta luminosidade e o clima seco, os qua

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