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 Image AgroindustriaBy: Rosa, Ronaldo 20200416000000 Pesquisadora Rafaella mattietto, agroindustria de alimentos |
 Image Laboratório de AgroindustriaBy: Rosa, Ronaldo 20140407000000 Pesquisadora Ana Vânia operando máquina. |
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 Image ACO - Embrapa Agroindustria de AlimentosBy: PORPINO, Gustavo 20110810000000 Reforma da área de comunicação da Embrapa Agroindustria de Alimentos - obra do PAC Embrapa. |
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 Image Cultivar de trigo BRS Gralha-AzulBy: LEÍSE, Yvi 20140327000000 A cultivar BRS Gralha-Azul é um trigo da classe Pão/Melhorador, apto para um mercado cada vez mais exigente em farinha para a fabricação do tradicional pão “francês”. Além de produtivo, apresenta esta ... |
 Image Cultivar de trigo BRS PardelaBy: LEÍSE, Yvi 20140327000000 Pela sua alta força de glúten, tenacidade e boa estabilidade de farinha, a cultivar BRS Pardela é uma boa opção para a fabricação do tradicional pão “francês”. Também pode ser utilizada na fabricação ... |
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| News report Propriedades sensoriais e físico-químicas da bebida de açaí são muito parecidas às dos vinhos tintos de uva. Amostra apresentou aceitação sensorial de 74%, passando o nível exigido... Publishing date: 25/07/23 |
| News report Prosa Rural – fevereiro/2023 – 3ª Semana – Região Norte O Prosa Rural desta semana fala sobre as vantagens do ambiente protegido para polinização artificial do maracujazeiro... Publishing date: 20/02/23 |
| News report À base de sorgo e cúrcuma, produto é isento de glúten e se insere no conceito de “rótulos limpos”, com redução de aditivos químicos, como corantes e conservantes. O sorgo possui... Publishing date: 29/03/22 |
| News report Estudo com 34 amostras provenientes de 12 genótipos da Embrapa mostrou bom rendimento no campo e na agroindústria em cinco municípios do Cerrado Mineiro. Características especiais... Publishing date: 19/07/22 |
| News report Ingrediente essencial da indústria cervejeira, o lúpulo ainda é pouco cultivado no Brasil. Trabalho científico procura mudar isso, viabilizando o cultivo de um lúpulo com... Publishing date: 14/02/23 |
| News report Cientistas ajudaram a caracterizar os azeites brasileiros e atestaram que o produto atende a critérios internacionais. Rede de 18 instituições de pesquisa forma o INCT da... Publishing date: 01/08/23 |
| News report O ingrediente aumenta o teor de proteína de alimentos de base vegetal, similares aos de origem animal, como hambúrgueres, leite etc. Trata-se de um concentrado proteico de alta... Publishing date: 10/10/23 |
| News report Cientistas desenvolveram salsicha e patê com fibra de abacaxi, embutido de carne tipo apresuntado, utilizando carne de tilápia, e hidrolisados de gelatina, extraída da pele do... Publishing date: 11/06/24 |
| News report The products join the bean protein concentrate, developed in 2023 by the same team of researchers The lentil concentrate presents 80% protein and the chickpea one offers 73%. These... Publishing date: 04/06/24 |
| News report The products include airy and crispy wholegrain snack puffs; pre-cooked flours for domestic or industrial purposes; pasta; and a pita bread recipe. Embrapa is looking for partners... Publishing date: 13/08/24 |
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