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| Notícia Pesquisadores organizaram seis etapas capazes de proporcionar segurança no trabalho do produtor e qualidade dos ovos. Cientistas desenvolveram novo método de limpeza dos ovos que... Data de publicação: 21/12/21 |
| Notícia À base de sorgo e cúrcuma, produto é isento de glúten e se insere no conceito de “rótulos limpos”, com redução de aditivos químicos, como corantes e conservantes. O sorgo possui... Data de publicação: 29/03/22 |
| Notícia Estudo com 34 amostras provenientes de 12 genótipos da Embrapa mostrou bom rendimento no campo e na agroindústria em cinco municípios do Cerrado Mineiro. Características especiais... Data de publicação: 19/07/22 |
| Notícia Pesquisadores desenvolveram corante, bebida tipo smoothie e diferentes tipos de polpa de juçara. Fruta é rica em compostos antioxidantes o que a torna potencial matéria-prima de... Data de publicação: 13/12/22 |
| Notícia Cientistas ajudaram a caracterizar os azeites brasileiros e atestaram que o produto atende a critérios internacionais. Rede de 18 instituições de pesquisa forma o INCT da... Data de publicação: 01/08/23 |
| Notícia Pesquisa desenvolvida pela Embrapa e parceiros viabilizou o uso de bactérias nativas da Caatinga em alimentos. Um fermento lático com potencial probiótico é o primeiro produto... Data de publicação: 29/08/23 |
| Notícia Cientistas desenvolveram salsicha e patê com fibra de abacaxi, embutido de carne tipo apresuntado, utilizando carne de tilápia, e hidrolisados de gelatina, extraída da pele do... Data de publicação: 11/06/24 |
| Notícia Os produtos somam-se ao concentrado proteico de feijão, desenvolvido pela mesma equipe de pesquisadoras em 2023. O concentrado de lentilha apresenta 80% de proteína e o de... Data de publicação: 04/06/24 |
| Notícia Os produtos incluem um biscoito integral, tipo snack, aerado e crocante; farinhas pré-cozidas para uso doméstico ou industrial, massa alimentícia e formulação de pão pita (árabe ou... Data de publicação: 13/08/24 |
| Notícia Você vai ler nesta matéria: Pesquisadores descobriram que a goma carragena estimula produção de bifidobactérias. A substância é extraída de algas vermelhas e essas bactérias... Data de publicação: 28/01/20 |