Os produtos incluem um biscoito integral, tipo snack, aerado e crocante; farinhas pré-cozidas para uso doméstico ou industrial, massa alimentícia e formulação de pão pita (árabe ou...

Data de publicação: 13/08/24

A Embrapa esteve presente no VI Congresso Internacional de Nutrição Especializada (COINE) & Expo Sem Glúten, que aconteceu entre 16 e 17 de junho no Rio de Janeiro (RJ), promovido...

Data de publicação: 23/06/17

A quinta edição do Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo Sem Glúten (COINE), realizado no Rio de Janeiro, dias 17 e 18 de junho, contou com o apoio de...

Data de publicação: 13/07/16

Hoje descartada ou usada para a alimentação animal, a okara pode ser um valioso ingrediente do novo nicho alimentício dos alimentos baseados em plantas (plant-based). A okara é a...

Data de publicação: 05/10/21