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Notícia Fermentado de açaí tem propriedades similares às do vinho tinto Propriedades sensoriais e físico-químicas da bebida de açaí são muito parecidas às dos vinhos tintos de uva. Amostra apresentou aceitação sensorial de 74%, passando o nível exigido... Data de publicação: 25/07/23
Notícia Pesquisadores isolam fungo do solo em Macapá para produzir bioinseticida contra moscas-das-frutas Em testes de campo, o novo bioinseticida promoveu até 87% de mortalidade da mosca-da-carambola Bioproduto utiliza fungo isolado de solo da capital do Amapá. Controle dos... Data de publicação: 17/10/23
Notícia O açaí da Mata Atlântica: pesquisadores desenvolvem produtos com os frutos da palmeira juçara Pesquisadores desenvolveram corante, bebida tipo smoothie e diferentes tipos de polpa de juçara. Fruta é rica em compostos antioxidantes o que a torna potencial matéria-prima de... Data de publicação: 13/12/22
Notícia Pesquisa ajuda a identificar, pelo aroma, mangas com distúrbio do colapso interno Colapso interno da manga é um sério problema da cultura que causa prejuízos a produtores e comerciantes e desperdício do alimento. Descoberta irá subsidiar ferramentas para a... Data de publicação: 09/08/22
Notícia Cientistas usam fruto amazônico para enriquecer farinha de mandioca Fruto da Amazônia, rico em vitamina C, camu-camu enriquece nutricionalmente a farinha de mandioca, dá mais sabor e agrega valor. Pesquisa testou técnicas avançadas e métodos... Data de publicação: 23/07/24
Notícia Cientistas desenvolvem corante natural vermelho-violeta intenso a partir da pitaia A cor intensa do novo corante permite diversos nuances de vermelho, violeta e rosa, de interesse para as indústrias alimentícia e de cosméticos. É alternativa ao carmim de... Data de publicação: 30/11/21
Notícia Cultivo de tomate protegido sem solo obtém produtividade superior no Ceará Plantas foram cultivadas em vasos contendo substrato formado por fibra de coco fertirrigados com solução nutritiva. Cultivo pode ser executado em qualquer época do ano e até em... Data de publicação: 11/10/22
Notícia Pesquisa desenvolve clone de cajueiro resistente e produtivo Cajueiro BRS 555 apresenta resistência à broca-do-tronco (Marshallius anacardii), praga que provoca redução do tamanho da planta e, consequentemente, da produção. Produz amêndoa... Data de publicação: 29/11/22
Notícia Evento aborda inovação e novas tendências na área de alimentos Nos próximos dias 17 e 18 de outubro, a Embrapa e a All4Food realizarão o primeiro "Conexão All4Food". Especialistas se reunirão para promoção de debates, tendências, cenários e... Data de publicação: 06/10/23
Notícia Vespa é capaz de controlar a broca-das-pontas do cajueiro Vespa parasitoide mostra eficiência no controle biológico de uma das piores pragas do cajueiro. Trata-se de um inimigo natural da broca-das-pontas, registrada pela primeira vez... Data de publicação: 28/05/24

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