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Uso de ressonância e infravermelho para analisar farinha da pupunha pode estimular industrialização de frutos da Amazônia

O uso das técnicas de ressonância magnética nuclear (RM) e infravermelho próximo (NIR) para quantificar, caracterizar e classificar o teor de óleo em farinha de pupunha abre novas...

Data de publicação: 15/02/23