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Notícia Cientistas desenvolveram salsicha e patê com fibra de abacaxi, embutido de carne tipo apresuntado, utilizando carne de tilápia, e hidrolisados de gelatina, extraída da pele do... Data de publicação: 11/06/24 |
Notícia Especialistas de diversas instituições, tanto da iniciativa pública como da privada, relatam estudos de caso em processamento industrial sustentável de peixes Com o crescimento da... Data de publicação: 15/02/24 |
Notícia Está disponível para ser baixado gratuitamente o livro Manual técnico de manipulação e conservação de pescado (em https://bit.ly/2xV2dV3). Resultado da cooperação... Data de publicação: 17/07/19 |
Notícia Quais são as recomendações indicadas para o processamento do pescado nessa época de Covid-19? Essa e outras questões serão abordadas na live “A industrialização e comercialização... Data de publicação: 01/06/20 |