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News report

Um queijo de leite de cabra produzido na região do Cariri Paraibano foi destaque no VI Prêmio Queijo Brasil, que aconteceu em Blumenau (SC), de 7 a 9 de julho. O queijo Macambira,...

Publishing date: 14/07/23

News report

Um laticínio de Sumé (PB), que trabalha junto a agricultores familiares, tem conquistado premiações nos últimos dois anos, com sua produção de queijos de leite de cabra. Em 2023 e...

Publishing date: 17/09/24

News report

The Lactobacillus rhamnosus EM 1107 bacteria, which is used in the production of goat milk cheese, presented an ability to survive the digestive process and control intestinal...

Publishing date: 29/01/19