O objetivo deste projeto é transferir conhecimentos e tecnologias, para a adoção das boas práticas agropecuárias e de fabricação por parte dos produtores artesanais visando a obtenção do selo ARTE da manta ovina e caprina do Território do Sertão dos Inhamuns, Ceará. Para isso a proposta prevê,dezenove meses de atuação diretamente no território, com ações de transferências de tecnologias, capacitação de técnicos multiplicadores no uso das boas práticas agropecuárias, capacitação funcionários de abatedouros em práticas no pré-abate e no abate humanitário de ovinos e caprinos e a capacitação dos processadores da manta em boas práticas de fabricação. Estão previstas também ações para divulgar a qualidade nutricional, sensorial e microbiológica da manta ovina e caprina e a importância destes produtos para o desenvolvimento do território.