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Manutenção da qualidade de leite cru refrigerado armazenado em tanques comunitários.

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Author(s): DUTRA, A. de S.; MONTEIRO, R. P.; TEIXEIRA, S. R.; MENDONCA, L. C.

Publication year: 2018

Types of publication: Leaflets

Unit: Embrapa Food Technology

Keywords: Armazenamento, Qualidade do leite, Tecnologia de Alimento

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