Unidade
Embrapa Cerrados
Leveduras nacionais selecionadas para a elaboração de vinho.
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Leveduras nacionais selecionadas para a elaboração de vinho.
Author(s): SILVA, M. A. A. A. da; SILVA, G. A. da
Publication year: 1987
Types of publication: Booklets
Unit: Embrapa Grape & Wine
Keywords: Elaboracao, Enologia, Fabricacao, Fabrication, Fermentação, Leaven, Levedura, Leveduras, Microbiologia, Seleção, Uva, Vinho, Wine