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Embrapa Cerrados
Aplicação da técnica PCR em tempo real para a detecção de adulterantes em café.
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Aplicação da técnica PCR em tempo real para a detecção de adulterantes em café.
Author(s): OLIVEIRA, E. M. M.; FERREIRA, T.; OLIVEIRA, T. C. de
Publication year: 2010
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Food Technology
Keywords: Café, Detecção de adulterações, PCR em tempo real, Qualidade