Os agroextrativistas possuem diversidade de frutas cultivadas no seu quintal. As frutas nativas e do quintal, quando a produção excede a necessidade de consumo da família, são comercializadas nas feiras livres semanais. Sendo perecíveis e dispondo de curto tempo para a coleta e venda, há perdas de produção no campo. Uma solução simples para melhor aproveitamento das frutas é fazer conservas ou geleias pela família. A outra opção é processar e congelar a polpa, o que demandam investimento em infraestrutura e equipamentos além da qualificação de mão de obra. Na busca de soluções, a estratégia foi facilitar o intercâmbio de experiências entre agricultores. A organização de cooperativas centradas na agroindústria, unindo as forças produtivas e disponibilidade de matéria prima, viabilizou a colocação no mercado de produtos processados com qualidade, contribuiu na renda, na segurança alimentar e melhorias na qualidade de vida das populações locais.

Esta solução tecnológica foi desenvolvida pela Embrapa em parceria com outra(s) instituição(ões).