Pesquisa, desenvolvimento e inovação para agregação de valor aos produtos da biodiversidade amazônica é o tema da segunda live sobre os desafios e as oportunidades da cadeia produtiva do cupuaçu, que acontece nesta quinta-feira, 12/05, às 18h (horário de Brasília), no canal da Embrapa no Youtube. O debate on-line marca o lançamento do kit clonal Cupuaçu 5.0 - coleção de clones de alta produtividade e resistentes à vassoura-de-bruxa. Acesse aqui o canal da Embrapa no Youtube => https://youtu.be/qqtKNUWM7cM É o segundo evento sobre a cadeia produtiva do cupuaçu, que visa fomentar o debate sobre o desenvolvimento sustentável da Amazônia com base na bioeconomia, destacando o potencial do fruto no mercado de produtos de alto valor agregado. O encontro terá como painelistas a economista Camille Bemerguy, que é diretora de Bioeconomia, Mudanças Climáticas e Serviços Ambientais na Secretaria de Estado de Meio ambiente e Sustentabilidade (Semas); Ekkehard Gutjahr, CEO da empresa Amazon Oil, que processa óleos e manteigas da floresta amazônica; e Alberto Oppata, agricultor e presidente da Cooperativa Agrícola Mista de Tomé-Açu (Camta). Participam ainda, em video, o superintendente do Sebrae Pará Rubens Magno, que fala do potencial de negócios em torno da biodiversidade amazônica, e o empresário Kairós Kanavarro, da empresa Ekilibre Amazônia, que utiliza a manteiga do cupuaçu como uma das principais matérias-primas no seu negócio. O Kit Cupuaçu 5.0 é composto pelas cultivares de cupuaçuzeiro BRS Careca, BRS Fartura, BRS Duquesa, BRS Curinga e BRS Golias e prometem boa resistência à vassoura-de-bruxa, principal doença que atinge os pomares, e alta produtividade de polpa e também de amêndoas. Essa dupla aptidão da fruta atende à demanda potencial da cadeia do cupuaçu, que aposta na versatilidade do produto e conquista mercados nacionais e internacionais a partir da valiosa manteiga que é extraída do processamento da amêndoa. Amêndoas promissoras A fruta é marcante por seu sabor e fragrância exóticas, mas a amêndoa, até há pouco tempo descartada no processamento, tem conquistado mercados competitivos com a fabricação da manteiga, usada na indústria nacional e internacional de cosméticos e gastronômica e ainda na fabricação de cupulate, doce semelhante ao chocolate. Está na amêndoa, segundo os especialistas, o foco do mercado internacional em relação a esse fruto, que de acordo com dados da Transparency Market Research (TMR), deve movimentar até 62 milhões de dólares até 2030. De acordo com o levantamento da produção agrícola, realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap), o Pará produz em média 27 mil toneladas de cupuaçu por ano em uma área de 8,5 mil hectares. Os principais produtores estaduais são os municípios do Acará, Tomé-Açu e Moju, todos localizados na mesorregião Nordeste Paraense. Pesquisa e inovação A Embrapa iniciou a pesquisa com o cupuaçu na década de 80 com a implantação de seu programa de melhoramento genético da espécie. O foco no campo e na agroindústria sempre esteve no cerne da pesquisa, que na década de 90 desenvolveu o processo de obtenção do cupulate em pó e em tablete. O produto foi patenteado em 2003 e atualmente é de domínio público. A patente foi concedida à Embrapa em 2003. Em 2012, a Embrapa Amazônia Oriental lançou sua primeira cultivar de cupuaçuzeiro, a BRS Carimbó, que atualmente está presente em todos os estados da região Norte e na Bahia. De acordo com o Balanço Social 2021 da Embrapa, o benefício econômico gerado às regiões que usam essa tecnologia foi de aproximadamente 1,3 milhões de reais, decorrentes principalmente do aumento da produtividade e da estabilidade do preço do produto em 2021. Os trabalhos com o processamento agroindustrial do fruto resultaram em bebidas mistas (blends), barras multifuncionais e estruturados de fruta. Além disso, a metodologia para a substituição de copa do cupuaçuzeiro no campo é uma das principais ferramentas de combate à vassoura de bruxa e aumento de produtividade utilizada atualmente nas lavouras. Série de lives Quem não acompanhou a primeira live da série "Cupuaçu: desafios e oportunidades", realizada no dia 05/05, pode assistir neste link, que está disponível também no canal da Embrapa no Youtube. E a terceira e última live ocorre no dia 19/05 com o tema Sistemas integrados de produção com cupuaçu e modelos de negócios que promovam o desenvolvimento sustentável da Amazônia.