Unidade
Embrapa Clima Temperado
Potencial do uso da farinha de milheto integral (Pennisetum glaucum (L)): avaliação da composição físico-química.
Autoria: MARTINS, A. M. D.; CARVALHO, C. W. P. de; RODRIGUES, J. A. S.
Ano de publicação: 2016
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Cereais, Composição de minerais, Doença celíaca, Intolerância alimentar