Autoria: ÁVILA, B. P.; PEREIRA, A. M.; GULARTE, M. A.; EICHOLZ, E. D.

Resumo: Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, o aumento da produção de alimentos, necessita do resgate da diversidade genética com mais pesquisas em nível local e nacional. Neste sentido, a qualidade alimentar, aliada a produção sustentável, torna-se uma das principais preocupações da pesquisa agrícola.

Ano de publicação: 2021

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Clima Temperado

Palavras-chave: Análise Organoléptica, Análise de Alimento, BRS 015, Milho