Author(s): VENDRAME, L. P. de C.; MELO, R. A. de C. e; SILVA, G. O. da; AMARO, G. B.; PILON, L.; GUIMARAES, J. A.; PINHEIRO, J. B.; PEREIRA, R. B.

Summary: Este trabalho apresenta a nova cultivar de polpa roxa BRS Cotinga desenvolvida pela Embrapa Hortaliças que possui características que vão ao encontro das principais demandas da indústria de derivados de batata-doce no país.

Publication year: 2022

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Vegetables

Keywords: Batata Doce Roxa, Cultivar BRS Cotinga, Farinha, Ipomoea Batatas, Liofilização, Manejo, Plantio, Rendimento