Elaboração de patê de pacu obtido da pesca artesanal no Pantanal.

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Autoria: DELBEM, A. C. B.; GARBELINI, J. S.; LARA, J. A. F. de

Ano de publicação: 2012

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Pantanal

Palavras-chave: Formulação, Peixes, Pesca, Processamento

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