Unidade
Embrapa Clima Temperado
Preservação da qualidade pós-colheita de pêssegos cv. Rubimel minimamamente processados.
Autoria: SILVA, M. M. da; FLORES CANTILLANO, R. F.; CRIZEL, G. R.; LEITE, T. B.; NORA, L.
Ano de publicação: 2012
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Clima Temperado
Palavras-chave: Antioxidantes, Armazenamento, Conservation, Conservação, Minimal processing, Processamento Mínimo
