A BRS Amélia tem qualidades nutricionais diferenciadas. É rica em provitamina A, sendo fonte de proteínas e antocianinas e de energia, devido aos altos teores de amido e glicose. Apresenta formato elíptico longo, casca de coloração rosa claro com pigmentação também rosada, tendo grande aceitação do consumidor por seu sabor característico e polpa alaranjada. A produtividade média é de 32 toneladas por hectare, quatro vezes superior à média nacional. Tem como principais características o fácil cultivo, exigindo pouca mão-de-obra e adaptando-se a vários tipos de solos e climas. Além da utilização da raiz na alimentação humana, a batata-doce BRS Amélia pode ter seu aproveitamento integral (raiz e parte aérea) na alimentação humana e animal (bovinos, suínos, aves e peixes). Popularmente, é utilizada também como espécie ornamental. Na linha dos alimentos funcionais, tem aplicação para processamento (farinha) e utilização em dietas para desportistas e pessoas com problemas na ingestão de alimentos ricos em açúcares. E na gastronomia, pode ser utilizada na elaboração de diversas receitas, desde a cozinha tradicional até a elaboração de pratos sofisticados.