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Fabricação de queijo caprino

By: LAGUNA, Luis Eduardo

Fabricação de queijo caprino elaborado com culturas láticas mesofílica e proprionica

Unit: Embrapa Goats & Sheep

Publishing date: 04/01/2018

Keywords: Produto derivado do leite, Processamento técnico, Processo técnico, Caprino, Queijo, Industria Alimentícia