Secagem do extrato de casca de uva em spray dryer
Secagem do extrato de casca de uva em spray dryer
Processo de spray drying usado para secagem do extrato de casca de uva.
Unit: Embrapa Food Technology
Publishing date: 07/03/2024
Keywords: spray drying, tecnologia spray, composto fenólico, extrato em pó, extrato de uva, secagem, processamento, tecnologia de alimento