O objetivo do projeto da Embrapa Instrumentação (São Carlos – SP), em parceria com a empresa FIT – Fine Instrument Technology (São Carlos – SP), é desenvolver um equipamento de Ressonância Magnética Nuclear (RMN) portátil e de baixo custo, além de avaliar suas aplicações na análise não-destrutiva e não invasiva de produtos agropecuários in natura e processados, como por exemplo, banana, ameixa, uva, melão e frutas cítricas e outros produtos agropecuários como carnes e grãos, entre muitos outros produtos. Esse desenvolvimento pode contribuir ainda para a determinação e certificação de qualidade de produtos do agronegócio brasileiro para exportação.