Desenvolvimento de método por CLUE-EM-EM para detecção de adulterantes em café.

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Author(s): MARTINS, V. C.; GODOY, R. L. de O.; GOUVÊA, A. C. M. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; COUTO, C. C.; FREITAS-SILVA, O.

Publication year: 2016

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Food Technology

Keywords: Alta resolução, Fragmentation, Fragmentação, Fraudes, Frauds, High resolution, Identification, Identificação

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