Obtenção de nanocristais de amido de amêndoa de manga.
Obtenção de nanocristais de amido de amêndoa de manga.
Summary: O objetivo deste trabalho foi obter nanocristais de amido a partir de amêndoa de semente de manga cv. Tommy Atkins. A partir de amêndoas de mangas Tommy Atkins, é possível extrair cerca de 38% de amido, a partir dos quais pode-se obter cerca de 32% de nanocristais; ou seja, o rendimento de nanocristais com base na massa seca das amêndoas é de cerca de 12%.
Publication year: 2018
Types of publication: Booklets
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