Mangaba na mesa: consumidores, hábitos e tendências no Nordeste.
Mangaba na mesa: consumidores, hábitos e tendências no Nordeste.
Author(s): MOTA, D. M. da; SILVA JUNIOR, J. F. da; RODRIGUES, R. F. de A.; SCHMITZ, H.; SILVA, M. A. S. da; SILVA, A. C. M. da
Summary: Nesta publicação, privilegiamos o perfil dos consumidores, indicadores de hábitos e tendências de consumo da mangaba a partir de pesquisa em Sergipe, Paraíba e Rio Grande do Norte, estados nos quais a fruta é apreciada e consumida em diferentes formatos.
Publication year: 2023
Types of publication: Booklets
Unit: Embrapa Eastern Amazon
Keywords: Alimento, Consumo, Fruta, Habito Alimentar, Hancornia Speciosa, Mangaba, Preferência Alimentar
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