Viticultura de precisão na produção de vinhos de colheita de inverno.

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Author(s): BASSOI, L. H.; OLDONI, H.; COSTA, B. R. S.; SILVA, T. M. M. da; FARINASSI, L. G.; PEREIRA, A. J.; SOUZA, C. R. de; AMARAL, L. B. do; MOTA, R. V. da; CÂMARA, F. M. M.; BENDER, A.

Summary: A delimitação de zonas de manejo em vinhedos, a partir de zonas homogêneas de atributos de solo e de planta, é discutida neste capítulo. Essas zonas possibilitam a realização de práticas de manejo diferenciado, como a colheita seletiva de uvas para vinificação. Também são reportadas as diferenças das características dos vinhos de colheita de inverno obtidos no Sudeste do Brasil a partir das uvas oriundas de diferentes zonas de manejo.

Publication year: 2024

Types of publication: Book sections

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