Acidez titulável, sólidos solúveis, vitamina C e proteína total em acessos de Psidium guajava.
Acidez titulável, sólidos solúveis, vitamina C e proteína total em acessos de Psidium guajava.
Author(s): ARAÚJO, J. S.; CORREA, L. C.; SANTOS, C. A. F.; RIBEIRO, H. L. C.; OLIVEIRA, M. M. de
Summary: O objetivo do presente trabalho foi avaliar quatro variável bioquímicas, em acessos de goiabeira do Banco de Germoplasma de Psidium da Embrapa Semi-Árido.
Publication year: 2009
Types of publication: Paper in annals and proceedings
Unit: Embrapa Semi-arid Region
Keywords: Característica nutricional, Goiaba, Guavas, Ácido ascórbico
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