Boas práticas e sistema APPCC na pós-colheita de trigo.

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Author(s): TIBOLA, C. S.; LORINI, I.; MIRANDA, M. Z. de

Summary: Identificação de riscos na fase de pós-colheita de trigo. Aplicação dos princípios do sistema APPCC na fase de pós-colheita de trigo. Principais contaminantes de trigo na fase de pós-colheita. Manejo para controle de contaminantes na pós-colheita de trigo.

Publication year: 2009

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Wheat

Keywords: Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, PAS, Postharvest systems, Programa Alimentos Seguros, Pós-colheita, Trigo, Wheat

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