Análise por perda de massa e firmeza de peras revestidas com filmes comestíveis a base de karifinas.
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Análise por perda de massa e firmeza de peras revestidas com filmes comestíveis a base de karifinas.
Author(s): TÉO, T.; SCRAMIN, J. A.; CORREA, T. R. A.; RODRIGUES, J. A. S.; BERNARDES FILHO, R.; FORATO, L. A.
Publication year: 2012
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Instrumentation
Keywords: Evento
Observation
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