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Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular. Author(s): TORRES, T. R.; LUDKE, J. V.; MACIEL, M. I. S.; NASSU, R. T.; SOUZA, E. J. O. Foram avaliados os atributos sensoriais da carne de frangos alimentados dos sete aos 42 dias com dietas contendo diferentes níveis de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular. Author(s): TORRES, T. R.; LUDKE, M. do C. M. M.; MACIEL, M. I. S.; LUDKE, J. V.; NASSU, R. T.; SOUZA, E. J. O. de Repository: BDPA Publication year: 2011
Atributos de qualidade de morangos 'San Andreas' tratados com vapor de etanol. Author(s): QUIRINO, D. J. G.; SILVA, I. S. O.; TERAO, D.; BIASOTO, A. C. T.; BRON, I. U.; BEHRENS, J. H.; ANTONIOLLI, L. R. O morango 'San Andreas' é uma hortaliça de coloração vermelho brilhante, aroma característico, sabor levemente ácido e textura macia. O objetivo deste estudo foi analisar os efeitos do vapor de etanol... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Desenvolvimento do perfil sensorial do patê de cachapinta (Pseudoplatystoma spp.). Author(s): LOBO, C. M. de O.; FREITAS, D. de G. C.; TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L.; ALCÂNTARA, M. de; MÁRSICO, E. T. Os coprodutos da indústria de maracujá apresentam alto potencial de uso, pela quantidade produzida no país e capacidade de reforçar bioplásticos de amido. Estes têm sido o principal foco de pesquisas... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Efeito do envelhecimento de aguardentes nas características sensoriais e preferência. Author(s): VERRUMA-BERNARDI, M. R.; PARAZZI, C.; BORGES, M. T. M. R.; MACEDO, V. M.; FERREIRA, K. S.; DELIZA, R. Repository: BDPA Publication year: 2012
Perfil sensorial de misturas de café com leite em pó e sua aceitabilidade e preferência na Região Nordeste. Author(s): BROENSTRUP, A.; GARRUTI, D. dos S.; GURGEL, A. F. M.; ARAÚJO, I. M. da S.; SILVA, A. de P. V. da Repository: BDPA Publication year: 2015
Efeito de grãos conilon no perfil sensorial e aceitação de bebidas de café. Author(s): SANTOS, E. de S. M. dos; DELIZA, R.; FREITAS, D. de G. C.; CORRÊA, F. M. Repository: BDPA Publication year: 2013
Potência, perfil sensorial e aceitação de um sal hipossódico formulado com cloreto de potássio. Author(s): ROCHA, I. F. O.; SILVA, F. T.; SAMPAIO, K. L.; DA SILVA, M. A. A. P. Repository: BDPA Publication year: 2010
Análise descritiva quantitativa de sucos de uva processados por osmose inversa e sucos comerciais. Author(s): SANTANA, I.; DELIZA, R.; GURAK, P. D.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da Repository: BDPA Publication year: 2010
Comparação de características sensoriais entre "cremes de soja" elaborados e creme de leite comercial. Author(s): ALVES, M. P. C.; CAMILO, S. A. N.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; HASHIMOTO, K. M. Repository: BDPA Publication year: 2012

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