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Production of rhizomes, content and composition of essential oil of accessions of turmeric in response to nitrogen. Author(s): OKA, J. M.; CHAVES, F. C. M.; BERNI, R.; CUNHA, A. L. B. da; BIZZO, H. R.; GAMA, P. E. Turmeric (Curcuma longa L.) is a perennial species of lateral growth of the same family as ginger Zingiberaceae. Its rhizomes are widely used by diverse populations in the world, both for culinary pur... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Cultivo de curcuma longa L. (Açafrão-da-índia ou Cúrcuma). Author(s): PEREIRA, R. de C. A.; MOREIRA, M. da R. Repository: BDPA Publication year: 2009
Cúrcuma. Author(s): VAZ, A. P. A.; JORGE, M. H. A. Repository: BDPA Publication year: 2007
Cultivo de Curcuma longa L. nas condições edafoclimáticas do Ceará, Brasil. Author(s): PEREIRA, R. de C. A.; MOREIRA, M. da R. Repository: BDPA Publication year: 2009
Teor de nutrientes, crescimento e produção de rizomas de açafrão em resposta a adubação nitrogenada. Author(s): OKA, J. M.; CHAVES, F. C. M.; BERNI, R. F.; CUNHA, A. B. da Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de doses de nitrogênio (N) sobre acessos de açafrão. Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeito de diferentes concentrações de corante natural de açafrão-da-terra na composição da farinha de mandioca artesanal. Author(s): ALVARES, V. de S.; SILVA, R. S. da; CUNHA, C. R. da; FELISBERTO, F. A. V.; CAMPOS FILHO, M. D. Grande parte da farinha de mandioca produzida no Norte do Brasil é artesanal e contém uma pequena quantidade de açafrão-da-terra em pó, o qual é um corante natural produzido pelos próprios produtores... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Isotermas de dessorção da farinha de açafrão-da-terra. Author(s): SIQUEIRA-DE-LIMA, M.; RESENDE, O.; PILON, L.; CORREIA, J. S.; CÉLIA, J. A.; OLIVEIRA, D. E. C. de; CAGNIN, C. Este trabalho teve como objetivo obter experimentalmente as isotermas da farinha de açafrão-da-terra nas temperaturas de 10ºC, 20ºC, 30ºC e 40ºC, e determinar as Aw em condições controlasdas de temper... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Influência do peso de rizomas-semente na produção de açafrão. Author(s): CHAVES, F. C. M.; BERNI, R. F.; PINHEIRO, J. B.; VAZ, A. P. A. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito sobre a produção, do uso da classificação por peso dos rizomas-semente, de três acessos de açafrão, nas condições de Manaus, AM. Repository: BDPA Publication year: 2011
Caracterização físico-química de rizomas de Curcuma longa e Curcuma zedoaria oriundos de Cruzeiro do Sul, Acre. Author(s): ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; NEGREIROS, J. R. da S. O trabalho teve como objetivo caracterizar duas espécies de Curcuma coletadas em Cruzeiro do Sul, Acre, para fins alimentícios. Rizomas das espécies Curcuma longa e Curcuma zedoaria foram colhidos em... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Farinha de mandioca: coloração e legislação. Author(s): OLIVEIRA, L. A. de; MATOS, M. F. R. de; ALVARES, V. de S.; ABREU, L. F.; TESHIMA, E.; SOUZA, J. M. L. de A mandioca é produzida em vários países do hemisfério sul, sendo o Brasil o quinto maior produtor mundial. É plantada em todos os estados brasileiros e o Pará lidera a produção brasileira de raízes, s... ... Repository: BDPA Publication year: 2021

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