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Avaliação do teor de flavonóides em extrato do bagaço do caju obtido por maceração enzimática. Author(s): BARBOSA, M. M.; PINTO, G. A. S.; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, R. D. P.; SOUSA, V. M. de Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação da eficiência de maceração enzimática no bagaço do pedúnculo de caju para a obtenção de carotenóides. Author(s): BARBOSA, M. M.; PINTO, G. A. S.; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, R. D. P. Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação da atividade fenilalanina amônia liásica em folhas de bananeira inoculadas com o fungo Mycosphaerella fijiensis. Author(s): SILVA, C. M.; SILVA, J. C. C.; VIEIRA JUNIOR, J. R.; REIS, N. D; SOUZA, J. L.; LIMA, R. F.; ANTUNES JÚNOR, H.; SILVA, D. S. G. da; FERNANDES, C. de F. O objetivo deste trabalho foi avaliar os atributos bioquímicos envolvidos na defesa da bananeira ao ataque do fungo M. fijiensis, notadamente avaliar o papel da enzima fenilalanina amônia liase nesta... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Avaliação sensorial e cromatográfica de produtos de bacuri (Platonia insignis Mart) macerados enzimaticamente. Author(s): AQUINO, A. C. de; SOUZA NETO, M. A. de; GARRUTI, D. dos S.; FIGUEIREDO, R. W. de; PINTO, G. A. S. Repository: BDPA Publication year: 2009
Definição de parâmetros iniciais para maceração de película comestível de cajá (Spondias mombin L.). Author(s): VIEIRA, J. M. M.; PINTO, G. A. S. Repository: BDPA Publication year: 2009

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