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Author(s): STORCH, T. T.; MOURA, R. S.; GIRARDI, C. L.; ROMBALDI, C. V. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade enzimática de .-L-arabinofuranosidase em polpa de maçãs 'Gala' durante a maturação após a colheita, com e sem armazenamento refrigerado. |
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Author(s): MION, B.; GINDRI, P. C.; HAX, L. T.; PRADIEE, J.; PEGORARO, L. M. C.; SCHNEIDER, A.
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Author(s): SCHERER, M. E.; SILVA, R. J. da; MION, B.; PRADIEE, J.; SCHNEIDER, A.; PEGORARO, L. M. C.
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Author(s): MAULE, L. E.; RAVAGNANI, G. M.; VIANA, C. H. C.; DAHMER, A.; MARQUES, M. G.
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