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Avaliação de clones de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em seis épocas de colheita. A mandioca possui elevada importância social para os países em desenvolvimento devido à sua ampla utilização. É uma das culturas mais importantes na alimentação humana, principalmente para a população... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Teores de compostos bioativos e proteína em variedades de banana. A banana (Musa spp.) é originária do continente asiático, e atualmente vem sendo explorada na maioria dos países tropicais, ocupando o segundo lugar em volume de frutas produzidas e consumidas no Bras... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Avaliação da retenção de carotenoides totais em mandioca (Manihot esculenta Crantz) cozida. A mandioca é um alimento tipicamente brasileiro, sendo consumida pelos índios muito antes da chegada dos portugueses. Por ser de fácil cultivo e ter bom rendimento, a produção da mandioca é elevada em... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz). A mandioca de mesa, também conhecida como mandioca mansa, doce, aipim ou macaxeira, é um dos alimentos preferenciais na mesa do brasileiro, principalmente nas Regiões Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz). Repository: BDPA Publication year: 2013
Variabilidade de genótipos de milho quanto à composição de carotenoídes nos grãos. O objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar a variabilidade quanto ao teor e perfil de carotenoides nos grãos de 134 genótipos de milho (Zea mays), com vistas à utilização em programas de bio... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Identificação e quantificação de carotenoides em novos acessos de açaí. Repository: BDPA Publication year: 2015
Influence of oil addition in carotenoids bioaccessibility of organic orange fleshed sweet potato. Repository: BDPA Publication year: 2016
Teor de carotenóides em folhas de plantas de C. arabica L. CV. IPR 108 cultivado sob aumento de efeito atmosférico da [CO2] e da temperatura. Repository: BDPA Publication year: 2015
Caracterização de clones mandioca em três épocas de colheita. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada uma fonte de carboidrato barata e representa a subsistência de milhares de pessoas em todo o mundo. É utilizada tanto na alimentação humana quanto n... ... Repository: BDPA Publication year: 2015

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