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Shiitake production in corncob substrates. Lentinula edodes (shiitake) é um cogumelo comestível de importância mundial e seu cultivo é milenar, primeiramente na China e, depois, no Japão. Além da capacidade de converter materiais lignocelulósi... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Método de cultivo axênico de shiitake em substrato com cascas de pupunha. Esse trabalho apresenta alinhamento às metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU (especialmente os objetivos 2, 8, 9, 10, 11, 12, 15, 17). A agricultura sustentáve... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Shiitake mushroom cultivation in composted substrate: is it possible? Lentinula edodes is a primary wood-decomposing fungus that can be cultivated on wood logs or via axenic culture on sawdust-based substrate supplemented with some type of bran. Currently, the axenic cu... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Produção de shiitake em sistema de cultivo axênico utilizando substratos a base de cascas de pupunha. Repository: BDPA Publication year: 2021
Drying process of Lentinula edodes: influence of temperature on B-glucan content and adjustment of mathematical models. A importância do desenvolvimento de alimentos com propriedades funcionais provenientes de cogumelos comestíveis vem crescendo, surgindo assim diversas pesquisas para evolução desse mercado. No entanto... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Atividade antioxidante e antimicrobiana do extrato de Lentinula edodes. O L. edodes, comumente conhecido como Shiitake, é um cogumelo comestível que além de apresentar importante valor nutricional, vem sendo estudado devido a sua composição promissora de compostos biologi... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Composição nutricional dos cogumelos Agaricus brasiliensis e Lentinula edodes. Repository: BDPA Publication year: 2016
Desenvolvimento de substrato para o cultivo de Lentinula edodes a partir do resíduo da agroindústria de pupunha. A composição de substratos para o desenvolvimento de fungos basidiomicetos é uma etapa primordial para o seu cultivo. Pode ser realizado em materiais lignocelulósicos, gerando como produtos uma massa... ... Repository: BDPA Publication year: 2020

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