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Doce cristalizado de bocaiuva é alternativa de renda para extrativistas

A Embrapa Pantanal (MS) e a Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) desenvolveram, em parceria, um doce cristalizado a partir da polpa da bocaiuva, uma palmeira frutífera...

Publishing date: 14/11/17

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Processo de secagem de frutos de bocaiuva visando seu beneficiamento mecânico

*Content only available in Portuguese

Neste procedimento, procurou-se estabelecer uma condição ideal para o processo de secagem de frutos de bocaiuva visando atender etapas subsequentes do processo de extração mecânica das cascas e po

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Process: To obtain processed food (agroindustry)     Launch year: 2016     Responsible Unit: Embrapa Pantanal