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Receitas

Salada de repolho com molho de maionese

Foto: Arquivo Embrapa Hortaliças


Ingredientes

Para a salada

  • 1 repolho médio cortado em tiras finas
  • 1 pimentão verde médio cortado em tiras finas
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 beterraba média ralada

Para o molho

  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ colher (chá) de páprica


Modo de fazer

  1. Misture todos os ingredientes da salada e reserve.
  2. Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
  3. Deixe o molho e a salada na geladeira até a hora de servir.
  4. Sirva o molho separado da salada; assim, as sobras de salada poderão ser reaproveitadas na próxima refeição
 

Tempo de preparo e cozimento: 8 minutos

Rendimento: 6 porções

Sugestão:

  • A maionese pode ser substituída por creme de leite azedo ou iogurte natural.