Receitas

Salada verde com ameixa e kiwi

Foto: Milza Moreira Lana


Ingredientes

  • 1 alface mini romana
  • 1 alface tipo snack ou outra de sua preferência
  • 1 pequeno maço de rúcula (10 a 12 folhas)
  • 1 pepino japonês
  • 2 ameixas
  • 1 kiwi
  • Suco de limão para temperar


Modo de fazer

  1. Lave em água corrente e higienize as folhas e as frutas consumidas com casca em solução à base de cloro, própria para hortaliças e frutas. Siga as recomendações do fabricante quanto à dose e tempo de imersão. Enxague em água corrente.
  2. Rasque as folhas e coloque-as em uma travessa.
  3. Pique a ameixa em fatias ao longo do fruto.
  4. Descasque o kiwi. Corte o fruto em 4 no sentido do comprimento e depois corte no sentido contrário em pedaços de cerca de 2 cm.
  5. Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento e, em seguida no sentido contrário em pedaços de cerca de 2 cm.
  6. Misture o pepino, a ameixa e o kiwi com as folhas rasgadas.
  7. Na hora de servir tempere com suco de limão.
 

Sugestões:

  • Nessa receita não foi usado sal, mas a depender do gosto, pode se acrescentar sal e pimenta.
  • A salada também pode ser temperada com o molho de sua preferência, shoyu, azeite ou vinagre balsâmico.