Julho/2012 - 1ª semana - Região Nordeste/Vale do Jequitinhonha

A produção de mel das abelhas nativas sem ferrão, chamadas de melipônias, tem se expandido no Nordeste brasileiro e pode representar uma boa fonte de renda para a agricultura familiar. Seu mel possui características diferentes daquele produzido pelas abelhas melíferas, muito apreciado e com alto valor de mercado. Para falar sobre a coleta de mel de abelhas sem ferrão, o Prosa Rural desta semana convidou a pesquisadora da Embrapa Semiárido (Petrolina/PE), Márcia de Fátima Ribeiro. Ela apresenta algumas recomendações de boas práticas na coleta do mel produzido por essas espécies de abelhas.

De acordo com a pesquisadora, as abelhas sem ferrão realizam o processo de desidratação do néctar um menor número de vezes em comparação com as melíferas, por isso produzem um mel com maior quantidade de água. Essa característica, aliada às altas temperaturas da região, favorecem a proliferação de bactérias e fungos, que podem causar doenças. Por esta razão, deve ser colhido com rigorosos métodos de higiene.

Com o objetivo de orientar o produtor a oferecer um produto de maior qualidade e valor de mercado, a pesquisadora destaca entre as recomendações para se obter o mel, técnicas que vão desde a correta higienização das mãos, uso de jaleco, touca, luvas e material adequado para a coleta até as formas apropriadas de embalagem e conservação.

Saiba mais sobre a coleta de mel de abelhas sem ferrão ouvindo o Prosa Rural, o programa de rádio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O programa conta com o apoio do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome.

 

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