Outubro/2012 - 5ª semana - Região Norte

A Instrução Normativa Nº51 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) estabelece os parâmetros para a produção de leite com qualidade. Para falar sobre este assunto, O Prosa Rural desta semana convidou a médica-veterinária da Embrapa Rondônia (Porto Velho/RO), Fernanda Ferreira. Segundo ela, para garantir a qualidade do leite, o produtor rural precisa estar atendo à importância de uma ordenha segura, com os cuidados adequados para o controle da mastite, evitando-se assim os principais pontos de contaminação do leite.

"O kit Embrapa de ordenha manual, uma tecnologia desenvolvida pela Embrapa Gado de Leite, em Juiz de Fora, é uma alternativa aos pequenos produtores para produzir leite de qualidade", diz.  A utilização do kit pode auxiliar na redução dos casos de mastite na propriedade. "A contagem bacteriana costuma ser alta na ordenha manual por causa da adoção de procedimentos incorretos, sem a adequada higiene dos tetos da vaca e também dos utensílios utilizados e das mãos dos ordenhadores", explica Fernanda.

Estudos desenvolvidos pela Embrapa Gado de Leite mostram que a utilização adequada do kit pode reduzir o índice de contagem bacteriana entre 40% e 85%. O kit pode ser comprado em lojas agropecuárias num valor em torno em de R$ 150, 00 com uma manutenção mensal de R$ 15,00.

Saiba mais sobre este assunto ouvindo o Prosa Rural desta semana, o programa de rádio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O programa conta com o apoio do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome.

 

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