Maio/2015 - 3ª Semana - Região Nordeste/Vale do Jequitinhonha

Esta semana, o Prosa Rural vai falar sobre o cabrito mamão: opção que valoriza a carne caprina.

O cabrito "mamão", conhecido em outros países por baby goat é muito apreciado e utilizado na alta gastronomia, atendendo a um nicho de mercado de carnes de alta qualidade.

No programa desta semana, você vai descobrir que de acordo com estudos realizados pela Embrapa, a produção de cabritos tipo "mamão" é uma alternativa viável como fonte de renda adicional para o pequeno e médio caprinocultor.
O convidado do programa é o pesquisador Norivaldo Santos, da Embrapa Tabuleiros Costeiros.

A Embrapa busca incorporar ao sistema produtivo de leite de cabra regional, técnicas adequadas que viabilizem o desenvolvimento dessa atividade, aumentando a rentabilidade do produtor.

Conheça mais sobre o cabrito-mamão, ouvindo o Prosa Rural desta semana. O Prosa Rural é o programa de rádio da Embrapa. Fique ligado!

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