Prosa Rural - Gergelim: alimento nutritivo e fonte de renda para o pequeno produtor
Dezembro/2015 - 1ª Semana - Região Nordeste/Vale do Jequitinhonha
Esta semana, o Prosa Rural vai falar sobre o gergelim: alimento nutritivo e fonte de renda para o pequeno produtor.
Com o crescimento da demanda por alimentos funcionais, o gergelim vem conquistando o paladar dos brasileiros. Nas últimas três décadas, o consumo no Brasil passou de mil toneladas para 10 mil e quinhentas toneladas por ano. O aumento da demanda abre uma excelente oportunidade de divisas para exploração da cultura do gergelim.
O pesquisador convidado do programa é Paulo de Tarso Firmino, da Embrapa Algodão.
Saiba mais sobre o gergelim, ouvindo o Prosa Rural desta semana. O Prosa Rural é o programa de rádio da Embrapa!
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